Оль, у тебя совесть есть? Разве можно так людей раздраконивать такими вкусностями!

Пойду хоть огурчик съем... это в такое время... ай-яй-яй...

Ольга Краш

Захотелось чего-то кленово-тематического, а тут сироп попался

А есть я теперь тоже хочу

ta-samaja-olga

А как он делается!?

Мот после сессии на пару замутим!?

Интересно а как он в сочетании с мороженным

Кленовый сироп - традиционное канадское угощение производится путем уваривания кленового сока сахарного и черного кленов. Из одного клена, обработанного в правильное время года (поздняя зима, ранняя весна), получается около 4 литров сока. Причем, это не приносит вреда дереву. Это было давно известно американским индейцам, которые своим методом добывали из кленов сироп.



Для сбора сока на стволе, на высоте примерно 20—30 см от земли, делают надрез, в который вставляют трубочки, ведущие к сосудам, куда и стекает сок, называемый пасокой. Для получения сладкого кленового сиропа или сахара, в котором вместо сахарозы содержатся более полезные дектроза и микроэлементы, сок сгущают методом выпаривания.



В кленовый сироп не добавляют никаких консервантов, красителей, ароматизаторов. В отличие от обычного белого сахара, который в процессе обработки теряет все питательные вещества, кленовый сироп сохраняет калий, кальций и железо. Кроме того он на 100% обезжирен.



Кленовый сироп - обязательный компонент многих блюд канадской и американской кухни. Он обладает очень приятным ароматом и вкусом, и лучше всего подавать с ним вафли, мороженое, очень вкусно ароматизировать им мюсли и подавать каши. Очень вкусно делать кленовое молоко, смешав 1 бокал холодного молока с 2 столовыми ложками кленового сиропа.

Но из-за трудоемкости процесса приготовления и поскольку для получения 4х литров сиропа нужно 40 литров сока, сироп очень дорог и можно встретить много подделок. Например, продается дешевый кукурузный сироп с минимальным добавлением кленового сиропа для запаха. Разумеется, он не может сравниться с настоящим кленовым сиропом. Поэтому покупать следует только тот сироп, на котором стоит золотой кленовый листок, знак качества и гарантия того, что он был произведен в Северной Америке.

Ольга Краш

Пользительная Информация

Phenix Значит, сами не сделаем. Интересно, есть ли он у нас настоящий и сколько тогда стоит.

Так выглядит бутылочка с настоящим кленовым сиропом





http://forum.gotovim.ru/forum4/topic799.shtml



В Metro на Рябиновой ул. Продавался в 0,5 л.бутылочках в разделе мед, варенье и т.д. (в Москве)

ta-samaja-olga

Почему!? Только из-за того что нужное время прошло и разве эти клёны только у них растут!?

Тогда хотя бы на будующее

Ольга Краш

Хи, а ты часом не в курсе Клиновые Ликёры существуют!?

Было бы интересно его попробовать %)

Phenix, а ты так хорошо разбираешься в видах клёна и сможешь безошибочно определить сахарный и черный клёны?

Ольга Краш

Я по инструкции буду выбирать.

+ У нас Друг есть который с ботаникой очень хорошо бружит. Я Думаю она будет сама не против подобного эксперемента!

Phenix, кленовый ликёр существует

Phenix Думаю, что его делают не из всех кленов. Недавно прочитала под одной картинкой, что в какой-то американской местности каждое четвертое дерево - клен, и большая их часть так называемые "сахарные", то есть, видимо, сиропные. Не знаю, растут ли они у нас, не говоря уже о том, что это надо фабрику на дому устраивать

Ольга Краш

Таак, Это уже намного интереснее и наверное вкуснее!

Зато теперь я знаю, что можно подарить Любимой на ДР

ta-samaja-olga

А мы у Норы узнаем!

она жж кладезень знаний

Phenix Хи-хи, а я все вижу. Ну ладно, я забуду до июля

Посадим у меня около дома плантацию сахарных кленов и!..

ta-samaja-olga



Просто замечательная Идея!

Phenix